Toruna Dana T-Bone Dry Aged: Tek Kemik, İki Efsane Lezzet!

Hazır mısınız? Çünkü bugün mutfağınızda gerçek bir "steakhouse" rüzgarı esecek! T-Bone; dananın en seçkin sırt bölgesinden gelen, en az 21-28 gün boyunca kuru dinlendirilerek (dry aged) karakter kazanmış, bir yanında bonfileyi diğer yanında kontrfileyi barındıran prestijli bir parçadır.

Neden T-Bone Dry Aged?

• Çifte Lezzet Şöleni: Karakteristik "T" kemiğinin bir tarafındaki tereyağı kıvamındaki bonfile ve diğer tarafındaki yoğun aromalı kontrfile, dry aged süreciyle en derin lezzet notalarına ulaşır.

• Kemiğin ve Zamanın İşbirliği: Ortadaki heybetli kemik, pişme esnasında ilikli yapısını ete aktarırken; kuru dinlendirme süreci etin aromasını fındıksı ve konsantre bir hale getirir.

• Ziyafetin Odak Noktası: Tabaktaki devleşen görüntüsü ve dry aged etin o meşhur "lokum" dokusuyla, özel davetlerin tartışmasız yıldızıdır.

Ürün Bilgisi: Yaklaşık 0,4 kg olarak gönderilmektedir. Ürünlerde +/- %10 gramaj farkı olabilmektedir. En taze haliyle şoklanmış (dondurulmuş) olarak ulaştırılır.