Toruna Dana New York Steak: 

Steakhouse Klasiklerinin Vazgeçilmezi

Hazır mısınız? Çünkü bugün mutfağınızda gerçek bir "steakhouse" rüzgarı esecek! New York Steak; dananın kontrfile bölgesinden gelen, en az 21-28 gün boyunca kuru dinlendirilerek (dry aged) lezzeti doruğa ulaştırılmış ikonik bir parçadır.

Neden New York Dry Aged?

• Zamanla Gelen Derinlik: Dry aged süreci, etin içindeki nemi uzaklaştırarak aromayı konsantre hale getirir; damağınızda fındıksı ve tereyağımsı eşsiz lezzet notaları bırakır.

• Karakteristik Yağ Kuşağı: Kenarındaki ikonik yağ şeridi, mühürleme esnasında eriyerek dinlendirilmiş eti kendi öz yağıyla besler ve derin bir lezzet katmanı oluşturur.

• Kadifemsi Yumuşaklık: Dinlenme süresince doğal enzimlerin lifleri işlemesiyle, kontrfile dokusu bıçak gerektirmeyen "lokum" kıvamında bir yumuşaklığa kavuşur.

• Ziyafetin Odak Noktası: Sadeliğin içindeki gurme derinliği ve gerçek steak kültürünü sofrasına taşımak isteyenlerin vazgeçilmezidir.

Ürün Bilgisi: 0,6 kg olarak gönderilmektedir. Ürünlerde +/- %10 gramaj farkı olabilmektedir. Ürünümüz en taze ve en hijyenik haliyle şoklanmış (dondurulmuş) olarak gönderilmektedir.