Toruna Short Rib: Ağır Ateşin Sabırla Dokunmuş Şaheseri!

Mutfağınızda barbekü kültürünün zirvesine yer açın! Short Rib (Dana Kaburga), dananın en özel mermerleşmiş yağ dokusuna sahip kaburga kısmından, kemiğiyle birlikte özenle kesilen en asil parçasıdır. Pişerken kemiğin etrafındaki bağ dokularının yavaşça çözülmesi, ete eşsiz bir yumuşaklık ve damakta iz bırakan bir dolgunluk katar.

Bu Derin Lezzetin Sırrı: Etin aralarına dantel gibi işlenmiş yağ tabakasının, uzun ve yavaş pişirme sırasında eriyerek eti kendi suyuyla adeta mühürlemesidir. Kemikle bütünleşik haldeki bu kesim, fırından çıktığında kemiğin etten kendiliğinden sıyrıldığı o meşhur "lif lif ayrılan" dokuyu ve sadece kaburga etine has o yoğun karamelize aromayı sofranıza taşır.

Ürün Bilgisi: 0,5 kg olarak gönderilmektedir. Ürünlerde +/- %10 gramaj farkı olabilmektedir. Ürünümüz en taze ve en hijyenik haliyle şoklanmış (dondurulmuş) olarak gönderilmektedir.